خلصت نتائج دراسة قام بها علماء بجامعة (هارفورد) الأمريكية أن الحبوب الكاملة تحتوى على فوائد صحية جمة بحيث تقى الإنسان من خطر الوفاة المبكرة الذى ينخفض مع كل وجبة تضاف إلى النظام الغذائى اليومى . ووفقا للنتائج المتوصل إليها والمنشورة فى عدد يناير من مجلة (جاما) للطب الباطني على الأنترنت فإن تناول الحبوب الكاملة تسهم بصورة ملحوظة فى خفض معدلات الوفيات خاصة بين مرضى القلب لوجود ارتباط قوي بينهما. ويقدر العلماء أن كل أوقية من حصة واحدة من الحبوب الكاملة تخفض بنسبة 5 من المخاطر الكلية للشخص من الوفاة المبكرة بالإضافة إلى خفض 9 من خطر الوفاة متأثرين بأمراض القلب ومع ذلك لم تظهر حتى الآن دور الحبوب الكاملة فى خفض خطر إصابة الشخص بالسرطان.